Kochabende 2026 &
Highlights der Chuchi

Hier gibt es einen Einblick in die Kochabende und einige
Higlights aus der Chuchi Melle Grönegau

Kochabende 2026

09.01.

Löffelführung
k. A.

Entfällt

13.02.

Jahreshauptversammlung
Chuchi Melle - 19:00 Uhr

LAMMERS ESSKULTUR & MEHR
In der Eue 6
49324 Melle-Bakum
054 22 / 45 73 64 6
www.lammers-esskultur.de

13.03.

Löffelführung
Thomas

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 02.03.2026

Selleriesalat mit Grand-Marnier Vinaigrett
Seeteufel mit Fenchel und Safran
Grand-Manier Sorbet
Lammkoteletts auf Kürbis-Risotto
Honigbrot-Tiramisu mit Pflaumen und Sabayon
Ambiente
Ambiente
Menü

10.04.

Löffelführung
Marco

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 30.03.2026

Paprikasuppe mit Garnelen-Buletten
Thunfisch unter Kräuterkruste mit Wasabi-Kartoffelcreme & Soja-Reduktion
Rhabarber-Granita
Crepinette vom Bison mit Rotwein-Pfeffersauce und Semmel-Pilz-Knödel
Topfen-Mohn-Knödel mit Früchten der Saison
Ambiente
Menü
Service
Service
Service
Service

Sa 09.05.

Essen mit Damen
Löffelführung Uwe

Kochabend INTERN
Kochbesprechung 27.04.2026

Amuse-Gueule
Amuse-Gueule - Gefüllte Erdbeeren
Maibowle
Spargel-Espuma mit geräucherter Forelle & Wasabi
Quinoa Risotto mit Grünem Spargel und Avocado-Hollandaise
Kalbsschnitzel, weißer Spargel, Kartoffelpüree, Hollandaise
Ambiente
Ambiente
Ambiente
Mies en Place
Mies en Place
Mies en Place
Mies en Place
Mies en Place

14.-17.05.

Deutschland/Holland

Reisemarmitage Chuchi Melle INTERN

12.06.

Löffelführung
Basti

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 01.06.2026

Gruß aus der Küche
Lauwarmer Spargelsalat
Erbsen-Minz-Schaumsüppchen
Zander auf der Haut gebraten
Holunderblüten-Sorbet mit Minze
Lammlachs mit Kräuterkruste
Erdbeer-Komposition
Ambiente
Ambiente
Menü
Service

10.07.

Löffelführung
Rüdiger

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 29.06.2026

Kartoffelpuffer mit Lachs
Französische Fischsuppe mit Riesengarnelen
Erdbeer-Margarita mit Basilikum
Rehrücken mit Brombeer- Thymian-Jus, Kartoffel-Sellerie-Mousseline und Pfifferlingen
Beeren-Tiramisu mit Espresso-Eis
Ambiente
Ambiente
Menü
Service
Mies en Place
Service
Service
Service
Service

Sa. 15.08.

Grillen mit Damen

Kochabend - INTERN
Kochbesprechung 03.08.2026

Ambiente
Schweinebauch mit Gurkensalat
Grillbuffet
Erdbeer-Margarita mit Basilikum
Grillbuffet
Grillbuffet
Grillbuffet

Fr. 28.08.

So. 30.08.

KiG Kochen im Grünen (Ketsch)

Kochabend - OFFEN
Kochbesprechung 03.08.2026

11.09.

Löffelführung
Thore

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 31.08.2026

Ofenkartoffeln mit verschiedenen Füllungen
Gurken Gazpacho mit Fetakäse
Kabeljau mit Kräuterkruste auf Tomatengemüse
Rumpsteak mit marinierter Papaya und grünem Chili
Mascarponecreme mit Aprikose
Ambiente
Menü
Service

09.10.

Löffelführung
Nico

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 28.09.2026

Sa. 14.11.

Weihnachtsessen
Kristiaan & Thore

Kochabend - INTERN
Kochbesprechung 02.11.2026

11.12.

Löffelführung
Frank

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 30.11.2026

Einige Höhepunkte 2026

Impressionen - Kochabende

Amuse Gueule & Aperitif

noch nicht vergeben

Hors d’œuvre

noch nicht vergeben

Potage

noch nicht vergeben

Poisson

noch nicht vergeben

Sorbet

noch nicht vergeben

Pièce de résistance

noch nicht vergeben

Dessert

noch nicht vergeben

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