Kochabende 2026 &
Highlights der Chuchi

Hier gibt es einen Einblick in die Kochabende und einige
Higlights aus der Chuchi Melle Grönegau

Kochabende 2026

09.01.

Löffelführung
k. A.

Entfällt

13.02.

Jahreshauptversammlung
Chuchi Melle - 19:00 Uhr

LAMMERS ESSKULTUR & MEHR
In der Eue 6
49324 Melle-Bakum
054 22 / 45 73 64 6
www.lammers-esskultur.de

13.03.

Löffelführung
Thomas

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 02.03.2026

Zum Menü

  • Selleriesalat mit Grand-Marnier Vinaigrett

  • Seeteufel mit Fenchel und Safran

  • Grand-Manier Sorbet

  • Lammkoteletts auf Kürbis-Risotto

  • Honigbrot-Tiramisu mit Pflaumen und Sabayon

  • Ambiente

  • Ambiente

  • Menü

    10.04.

    Löffelführung
    Marco

    Kochabend auch für Gäste
    Kochbesprechung 30.03.2026

    Zum Menü

    • Paprikasuppe mit Garnelen-Buletten

    • Thunfisch unter Kräuterkruste mit Wasabi-Kartoffelcreme & Soja-Reduktion

    • Rhabarber-Granita

    • Crepinette vom Bison mit Rotwein-Pfeffersauce und Semmel-Pilz-Knödel

    • Topfen-Mohn-Knödel mit Früchten der Saison

    • Ambiente

    • Menü

    • Service

    • Service

    • Service

    • Service

      Sa 09.05.

      Essen mit Damen
      Löffelführung Uwe

      Kochabend INTERN
      Kochbesprechung 27.04.2026

      • Amuse-Gueule

      • Amuse-Gueule - Gefüllte Erdbeeren

      • Maibowle

      • Spargel-Espuma mit geräucherter Forelle & Wasabi

      • Quinoa Risotto mit Grünem Spargel und Avocado-Hollandaise

      • Kalbsschnitzel, weißer Spargel, Kartoffelpüree, Hollandaise

      • Ambiente

      • Ambiente

      • Ambiente

      • Mies en Place

      • Mies en Place

      • Mies en Place

      • Mies en Place

      • Mies en Place

        14.-17.05.

        Deutschland/Holland

        Reisemarmitage Chuchi Melle INTERN

        12.06.

        Löffelführung
        Basti

        Kochabend auch für Gäste
        Kochbesprechung 01.06.2026

        Zum Menü

        • Gruß aus der Küche

        • Lauwarmer Spargelsalat

        • Erbsen-Minz-Schaumsüppchen

        • Zander auf der Haut gebraten

        • Holunderblüten-Sorbet mit Minze

        • Lammlachs mit Kräuterkruste

        • Erdbeer-Komposition

        • Ambiente

        • Ambiente

        • Menü

        • Service

          10.07.

          Löffelführung
          Rüdiger

          Kochabend auch für Gäste
          Kochbesprechung 29.06.2026

          Zum Menü

          • Kartoffelpuffer mit Lachs

          • Französische Fischsuppe mit Riesengarnelen

          • Erdbeer-Margarita mit Basilikum

          • Rehrücken mit Brombeer- Thymian-Jus, Kartoffel-Sellerie-Mousseline und Pfifferlingen

          • Beeren-Tiramisu mit Espresso-Eis

          • Ambiente

          • Ambiente

          • Menü

          • Service

          • Mies en Place

          • Service

          • Service

          • Service

          • Service

            Sa. 15.08.

            Grillen mit Damen

            Kochabend - INTERN
            Kochbesprechung 03.08.2026

            • Ambiente

            • Schweinebauch mit Gurkensalat

            • Grillbuffet

            • Erdbeer-Margarita mit Basilikum

            • Grillbuffet

            • Grillbuffet

            • Grillbuffet

              Fr. 28.08.

              So. 30.08.

              KiG Kochen im Grünen (Ketsch)

              Kochabend - OFFEN
              Kochbesprechung 03.08.2026

              11.09.

              Löffelführung
              Thore

              Kochabend auch für Gäste
              Kochbesprechung 31.08.2026

              Zum Menü

              • Ofenkartoffeln mit verschiedenen Füllungen

              • Gurken Gazpacho mit Fetakäse

              • Kabeljau mit Kräuterkruste auf Tomatengemüse

              • Rumpsteak mit marinierter Papaya und grünem Chili

              • Mascarponecreme mit Aprikose

              • Ambiente

              • Menü

              • Service

                09.10.

                Löffelführung
                Nico

                Kochabend auch für Gäste
                Kochbesprechung 28.09.2026

                Zum Menü

                Sa. 14.11.

                Weihnachtsessen
                Kristiaan & Thore

                Kochabend - INTERN
                Kochbesprechung 02.11.2026

                11.12.

                Löffelführung
                Frank

                Kochabend auch für Gäste
                Kochbesprechung 30.11.2026

                Einige Höhepunkte 2026

                Impressionen - Kochabende

                • Amuse Gueule & Aperitif

                • noch nicht vergeben

                • Hors d’œuvre

                • noch nicht vergeben

                • Potage

                • noch nicht vergeben

                • Poisson

                • noch nicht vergeben

                • Sorbet

                • noch nicht vergeben

                • Pièce de résistance

                • noch nicht vergeben

                • Dessert

                • noch nicht vergeben

                Übersicht Kochabende

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