Kochabende 2026 &
Highlights der Chuchi

Hier gibt es einen Einblick in die Kochabende und einige
Higlights aus der Chuchi Melle Grönegau

Kochabende 2026

09.01.

Löffelführung
k. A.

Entfällt

13.02.

Jahreshauptversammlung
Chuchi Melle - 19:00 Uhr

LAMMERS ESSKULTUR & MEHR
In der Eue 6
49324 Melle-Bakum
054 22 / 45 73 64 6
www.lammers-esskultur.de

13.03.

Löffelführung
Thomas

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 02.03.2026

Zum Menü

  • Selleriesalat mit Grand-Marnier Vinaigrett

  • Seeteufel mit Fenchel und Safran

  • Grand-Manier Sorbet

  • Lammkoteletts auf Kürbis-Risotto

  • Honigbrot-Tiramisu mit Pflaumen und Sabayon

  • Ambiente

  • Ambiente

  • Menü

    10.04.

    Löffelführung
    Marco

    Kochabend auch für Gäste
    Kochbesprechung 30.03.2026

    Zum Menü

    • Paprikasuppe mit Garnelen-Buletten

    • Thunfisch unter Kräuterkruste mit Wasabi-Kartoffelcreme & Soja-Reduktion

    • Rhabarber-Granita

    • Crepinette vom Bison mit Rotwein-Pfeffersauce und Semmel-Pilz-Knödel

    • Topfen-Mohn-Knödel mit Früchten der Saison

    • Ambiente

    • Menü

    • Service

    • Service

    • Service

    • Service

      Sa 09.05.

      Essen mit Damen
      Löffelführung Uwe

      Kochabend INTERN
      Kochbesprechung 27.04.2026

      • Amuse-Gueule

      • Amuse-Gueule - Gefüllte Erdbeeren

      • Maibowle

      • Spargel-Espuma mit geräucherter Forelle & Wasabi

      • Quinoa Risotto mit Grünem Spargel und Avocado-Hollandaise

      • Kalbsschnitzel, weißer Spargel, Kartoffelpüree, Hollandaise

      • Ambiente

      • Ambiente

      • Ambiente

      • Mies en Place

      • Mies en Place

      • Mies en Place

      • Mies en Place

      • Mies en Place

        14.-17.05.

        Deutschland/Holland

        Reisemarmitage Chuchi Melle INTERN

        12.06.

        Löffelführung
        Basti

        Kochabend auch für Gäste
        Kochbesprechung 01.06.2026

        Zum Menü

        • Gruß aus der Küche

        • Lauwarmer Spargelsalat

        • Erbsen-Minz-Schaumsüppchen

        • Zander auf der Haut gebraten

        • Holunderblüten-Sorbet mit Minze

        • Lammlachs mit Kräuterkruste

        • Erdbeer-Komposition

        • Ambiente

        • Ambiente

        • Menü

        • Service

          10.07.

          Löffelführung
          Rüdiger

          Kochabend auch für Gäste
          Kochbesprechung 29.06.2026

          Zum Menü

          • Kartoffelpuffer mit Lachs

          • Französische Fischsuppe mit Riesengarnelen

          • Erdbeer-Margarita mit Basilikum

          • Rehrücken mit Brombeer- Thymian-Jus, Kartoffel-Sellerie-Mousseline und Pfifferlingen

          • Beeren-Tiramisu mit Espresso-Eis

          • Ambiente

          • Ambiente

          • Menü

          • Service

          • Mies en Place

          • Service

          • Service

          • Service

          • Service

            Sa. 15.08.

            Grillen mit Damen

            Kochabend - INTERN
            Kochbesprechung 03.08.2026

            11.09.

            Löffelführung
            Thore

            Kochabend auch für Gäste
            Kochbesprechung 31.08.2026

            09.10.

            Überraschungskochen
            Nico

            MdC Prüfung - INTERN
            Kochbesprechung 28.09.2026

            Sa. 14.11.

            Weihnachtsessen
            Kristiaan & Thore

            Kochabend - INTERN
            Kochbesprechung 02.11.2026

            11.12.

            Löffelführung
            Frank

            Kochabend auch für Gäste
            Kochbesprechung 30.11.2026

            Einige Höhepunkte 2026

            Impressionen - Kochabende

            • Amuse Gueule & Aperitif

            • noch nicht vergeben

            • Hors d’œuvre

            • noch nicht vergeben

            • Potage

            • noch nicht vergeben

            • Poisson

            • noch nicht vergeben

            • Sorbet

            • noch nicht vergeben

            • Pièce de résistance

            • noch nicht vergeben

            • Dessert

            • noch nicht vergeben

            Übersicht Kochabende

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