Kochabende 2025 &
Highlights der Chuchi

Hier gibt es einen Einblick in die Kochabende und einige
Higlights aus der Chuchi Melle Grönegau

Kochabende 2025

18.01.

Löffelführung
Marko & Kristiaan

Kochabend - INTERN
Neujahrsessen mit Damen

Karamellisierte Zimt-Bratkartoffeln
Rotebeete-Cannelloni
Blutorangen Gin Tonic
Gebackenes Ei mit Trüffelcreme auf Feldsalat
Pilzessenz mit Grießklößchen & Rinderkraftbrühe
Wolfsbarsch mit Safranrisotto
Birnen-Zitronen-Sorbet
Kalbsfilet in der kartoffel-Lauchzwiebel-Kruste auf Misoschaum
Lava-Cake mit flüssigem Salzkaramell-Kern und Vanilleeis
Ambiente
Ambiente
Ambiente
Menü

14.02.

Löffelführung
Kristiaan

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 03.02.2025

Kartoffelschaum mit Lachgas
Strindberg-Hähnchen mit Grünkohlsalat
Bouillabaisse mit Rouille und Baguette
Birnen-Zitronen-Sorbet
Pfeffersteak mit Cognacsauce, Speckbohnen und Macaire-Kartoffeln
Dubai-Schokoladenmousse mit Zimteis
Ambiente
Ambiente
Menü

14.03.

Löffelführung
Marko

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 03.03.

11.04.

Löffelführung
Basti

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 31.03.

09.05.

Löffelführung
Thomas

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 28.04.

13.-15.06.

Elend, Harz

Reisemarmitage Chuchi Melle INTERN

11.07.

Löffelführung
Nico

Kochen mit Schledehausen
Kochbesprechung 30.06.

Sa. 09.08.

Grillen mit Damen
Marko

Kochabend - INTERN
Kochbesprechung 28.07.

12.09.

Löffelführung
Frank

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 01.09.

Amuse Gueule
Gebratene Jakobsmuscheln mit Auberginenmus, Serrano-Chips und Weißweinsauce
Ravioli mit Frischkäse-Serrano-Füllung, Zitronenschaum und Kräuterseitlingen
Konfierter Saibling im Buttermilch-Sud mit gebratenem Gemüse, Selleriepüree und Estragon-Öl
Birnenspalten in Orangen-Karamell und Schokoladeneis
Ambiente
Ambiente
Menü

10.10.

Überraschungskochen
Thore

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 29.09.

14.11.

Löffelführung
Rüdiger

Kochabend auch für Gäste
Kochbesprechung 03.11.

12.12.

Jahresausklang

Kochabend - INTERN
Kochbesprechung 01.12.

Einige Höhepunkte 2025

Impressionen - Kochabende

Amuse Gueule & Aperitif

noch nicht vergeben

Hors d’œuvre

noch nicht vergeben

Potage

noch nicht vergeben

Poisson

noch nicht vergeben

Sorbet

noch nicht vergeben

Pièce de résistance

noch nicht vergeben

Dessert

noch nicht vergeben

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